土家族地区明清以来的民间乡宴礼俗。一般就座入席前,请长辈先坐首席,余等方按等级就座;若为初见,主人先向在座诸位介绍后,方入席就座。主人宴客,多以腊肉为菜,席上不讲究品种多,而讲究份量多,一般以大碗盛酒、大块肉片上桌为主人之盛情。席间,均尊长者,晚辈多给长辈夹菜敬酒,若长者不会喝酒,说明后,亦不强喝。夹莱时,一般只夹自己面前的菜,若要夹稍远的菜,须说—～声“得罪”。另外,夹菜时,不宜在莱碗中翻来翻去。土家人的乡饮酒宴,除了婚丧喜庆,逢年过节时举行外,家中小孩若能考上学(旧时如乡试上榜,县试有名等)均设酒宴客,以示亲友同喜。