龙虾花为张家界武陵源特有的植物，凤仙花科，草本，夏秋开花，龙虾花有各种不同的颜色，花形如龙虾，有的还如对虾。根据花的大小不同，可分为米虾、河虾和龙虾等几种。开花时单苞独放的叫“独虾花”，成双成对的叫“对虾花”。花的颜色丰富，有鲜红的，红如珊瑚；有金黄的，黄如琥珀；紫色的紫如葡萄。花在绿叶下面，花柄像一根青丝线，俗名叫“青丝吊龙虾”。虾头上有两根卷须。虾身有一道一道的花纹。花悬吊在叶子下面，争艳斗妍，微风中活蹦乱跳，如同活虾。
龙虾花，是一种最古老的花，亿万年来保持其形状不变，加上形如大海中的龙虾而得名。它又名“凤仙花”，凤仙花科。广布于金鞭溪、畲刀沟、十里画廊、西海等阴湿地。以花瓣组合似虾而名。